hojakitchen

2014年『hoja kitchen Taipei』台湾料理教室をオープン 伝統的な台湾の家庭料理を習おう！コースはすべて日本語・英語で行っています。ホジャ・キッチンでは台湾家庭の温かさを感じながらも実際に食卓に並ぶ料理を一緒に作ります。最初に伝統的な市場に行きます*。市場を巡りながら食材を買ったりします。その後市場からホジャ・キッチンに移動して料理を始めます。 【主催者】邱 珮宜(ペギー・キュウ) 台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経 験があり、堪能な日本語での料理教室が 日本人旅行者から大人気。2017年、台湾 中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格) を取得。2020年著書「ペギーさんの美味しい台湾レシピ」、2022年著書「とっておきペギーさんの台湾レシピ」発売