『食・作る・文化』 台北の台湾料理教室
ホジャ・キッチン、台北で台湾家庭料理を作りましょう。 ホジャというのは、台湾語でおいしいという意味です。 ホジャ・キッチンには３つの目的があります。 『皆においしいものを食べてもらう』 『家でもおいしく作ってもらえる様に教える』 『その１皿に隠れた食文化について伝える』
cuisine・cooking・culture
cooking class in Taipei hoja kitchen, a place to enjoy culinary experiences and cultural exchange in Taipei. hoja is Taiwanese for delicious. We believe that food is the soul of cultural exchange. Food brings people together. Food tells the stories of a culture.
レッスン予約について
【7月の予約可能日】7月3日(金)〜7月5日(日)・7月9日(木)〜7月12日(日)・7月16日(木)〜7月19日(日)・7月30日(木)〜8月2日(日) 8月以降のレッスンにつきましては、日程が確定していないため、お申し込みフォームの備考欄にご希望日をご記入ください。 ※スケジュールを確認の上、受講可な日程をご連絡いたします。
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新発売！三冊目のレシピ本『ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ』
台湾カフェをおうちで再現。スーパーで買える食材でやさしい本場の味が完成〜 台湾の朝食店メニューや屋台の人気スイーツが今、日本でも大人気。 シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、スーパーで買える食材でお手軽に作れます。 「日本の食材で作るにはどうしたら?」の問いに応えようと、 日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピを完成させました。 シンプルでお手軽だから、毎日でも食べたい、甘くてしょっぱくてクセになる、魅惑の台湾グルメを、おうちの定番メニューに加えてください!